Fredagen den 12.03.10
laget vi:
Afrikansk peanøtt kylling. antall persjoner. 4.
3stk. løk.
1stk. kylling på 1200-1400 g.
4 - 5 stk. tomater eller en boks flådde tomater.
ca 3,5 ss tomatpure
1 liten frisk chili
1,5 liter vann
0,5 glass peanøttsmør
1dl peanøtter
1,5 dl basmatiris
FREMGANSMÅTE:
Hakk løkene grovt. Rens kyllingen del den i 6-8 stykker. Flå tomater (hvis de er friske) og hakk den grovt.
svisj kyllingstykkene og ta dem opp. Svisj også løkene til de er klare. Ha kyllingstykkene tilbake og tilsett de grovhakkende tomatpure og chili, hell vann på til det dekker og ikke mere. ha litt salt (pass på med salt, om det er salt på peanuts) og pepper i. kok kyllingen i 1/2 time.
Hakk helst peanøttene fint med en kviv eller ha dem i blenderen. ha de hakkede peanøtter og peanøttsmøret og 1 1/2 dl ris i gryten og kok for svak varme retten i ytterligere 1/2time.
Håper det smaker:)
